【配方】玉竹l5克，莲藕200克，胡萝卜50克，姜、胡椒粉、精盐、鸡精、淀粉、料酒各适量。 【做法】莲藕洗净，切薄片；胡萝卜洗净，削皮，切丝；玉竹洗净，切2厘米长的段。将藕片放锅中煮沸，取出沥干水分。在锅中放植物油烧热，加莲藕、玉竹、胡萝卜丝，炒至均匀，放精盐、姜、鸡精、料酒、胡椒粉，调味即成。 【功效】养阴润燥，生津止渴。适用于糖尿病症。 【注意】胃有痰湿气滞、阳虚内寒者忌食。
