【配方】葛根9克，生地黄15克，猪尾200克，高汤1000毫升，葱、姜、料酒、精盐各适量。 【做法】将猪尾洗净除去猪毛，剁成3厘米长的段；葱、姜洗净，葱切段，姜拍松；生地黄切片；葛根洗净。将猪尾、姜、葱、料酒、精盐、葛根、生地黄放锅中，加高汤适量，用大火炖沸，再用小火炖l小时即成。 【功效】滋阴润肺，清热解毒。适用于阴虚、肺热伤津之糖尿病等症。 【注意】胃寒者忌食。
