【配方】天冬l5克，鲜藕l5克，兔肉150克，料酒、姜、葱、精盐、植物油、鸡精、胡椒粉各适量。 做法 l．天冬洗净，切片；鲜藕洗净，切1厘米厚西块；兔肉洗净，切3厘米见方的块；姜、葱洗净，姜拍松；葱切段。2．将植物油放锅中加热，放葱、姜煸香，加兔肉炒变色，加适量清水、天冬、鲜藕、料酒、精盐，用大火烧开，再用小火加热至汤浓稠，撒上胡椒粉、鸡精，调味即可吃兔肉、鲜藕，喝汤。 【功效】滋阴补肺，清热解毒。适用于糖尿病属肺热伤津等症。 【注意】虚寒便溏者忌食。
