【配方】蒲公英15克,红枣5枚,瘦猪肉150克,料酒、姜、葱、精盐、鸡精、高汤、胡椒粉各适量。 做法 1.瘦猪肉洗净,切成3厘米见方的块,入开水锅中烫去血水;蒲公英洗净;红枣洗净,去核;姜、葱洗净,姜拍松;葱切段。2.将瘦猪肉、蒲公英、红枣、姜、葱、料酒一同放锅中,加高汤,大火烧开,撇去浮沫,再用小火加热40分钟,调入精盐、鸡精、胡椒粉,即可吃猪肉,喝汤。 【功效】清肺热,止烦渴。适用于糖尿病。 【注意】脾胃虚寒者忌食。