【配方】川贝母l5克，甲鱼l只，腐竹50克，葱、生姜、花椒精盐、鸡精各适量。 做法 腐竹用水浸软；生姜、川贝母、花椒洗净；用滚水烫甲鱼，令其排尿，然后洗净，切开，去其内脏；葱切段；姜拍松。2．将全部用料放瓦锅中，加适量清水，先用大火煮开后，再用小火加热2小时，至甲鱼甲脱落，放精盐、鸡精，调味即成。 【功效】滋肺阴，退虚热，止咳喘。适用于因糖尿病并发而烦渴多饮、口干舌燥、干咳无痰、气喘乏力等症。 【注意】脾胃虚弱、食少便溏、孕妇忌服。
